Како безбедно користити дрвене даске за сечење

Никада не говоримо довољно; Даске за сечење су главна ствар у кухињи. Неопходан је како за десетогодишње будуће куваре, тако и за познате куваре у врхунским ресторанима. Штитиће ваше радне површине и површине од сечења, удубљења и мрља. Међутим, при руковању храном и даскама за резање морате слиједити неке сигурносне савјете како бисте избјегли тровање храном или сечење. Даске за сечење на велико захтевају исту негу и одржавање као и оне које купујете у било којој малопродаји.

Увек користите дрвене даске за сечење

Користите дрвене даске за резање сваки пут када требате резати храну. Не само да штити вашу радну површину од трагова ножа и мрља, већ вам пружа и равну и стабилну радну површину. Морате се уверити да испод ње нема ничега, као што су други апарати или храна који би могли да је учине климавом или нестабилном. Осим тога, даске за сечење са резервоарима за сок сакупљат ће сокове из ваше нарезане хране или меса. Ова једноставна ствар спречава да храна склизне са даске, омогућавајући вам прецизније сечење и смањујући ризик да исечете прст уместо хране.

Често нож

Као и ПБ [ГГ] амп; Ј, већину времена даска за сечење се користи ножем. Имати добре ножеве није довољно; Такође им је потребно мало одржавања да би се добро понашали. Тупи ножеви дробе храну пре него што је исеку, што демонстрацију чини још изазовнијом. Не само да не ради како треба, већ и захтијева већу силу да на крају уситните оно што желите, повећавајући ризик од озљеда, посебно ако се ваша даска за резање смочи соковима из хране коју сте припремили. То је [ГГ] #39; главни разлог зашто сви морају научити неке основе његе ножева, попут прања руку и сушења након сваке употребе, повремено их одвести професионалцу на оштрење или научити да то раде сами. Такође постоји много кухињског прибора и кухињских артикала из продавница хардвера који могу освежити ваше оштрице.

Очистите даску за резање сваки пут када је користите

Још једна мера предострожности коју треба предузети је да пазите шта сечете. Увек је згодно имати на располагању неколико плоча како би се избегла унакрсна контаминација. На пример, ако сечете живину или рибу на дасци, морате да је оперете пре него што исечете било шта друго како бисте спречили преношење бактерија из сировог меса на поврће (или воће). Такође, ако на даску нарежете лук или исецкате луковице белог лука, већа је вероватноћа да ћете [ГГ] #39 прећи на другу плочу како се њихов снажан укус не би [ГГ] #39; пренео на другу храну.