Која врста дрвета је боља за даске за резање од масивног дрвета?

Даска за резање је даска за сечење. То је дрвена даска која се поставља на сто како би се спречило оштећење стола приликом сечења поврћа. Говорни језик се назива даска за резање, писани језик се назива даска за резање. У прошлости је даска за резање била углавном од дрвета, али с обзиром на то да се лако носи, недавно је већина одливена пластиком.

Како одабрати плочу за резање:

Уобичајене плоче за сечење на тржишту су направљене од бамбуса, дрвета и пластике, али квалификоване даске за резање од бамбуса треба да буду од природних биљака. Материјал је релативно чврст и није лако пукнути или отпасти. Прљавштину није лако угурати у празнине. Чисто је и погодније је за чишћење. Будући да је даска за резање од бамбуса лако сушити на ваздуху, није лако добити плесни и нема необичан мирис, па је добар избор. Мува у масти је та што дебљина даске за резање од бамбуса није довољна, већина их је спојена, што не може поднети тешке ударце када се користи, па је најбоље за резање поврћа или воћа, али није погодно за сечење месо.

Дрвена даска за резање је врло густа и жилава, па је погоднија за сецкање меса или сечење тврде хране. Међутим, током употребе лако је исецкати дрвне остатке и помешати их са месом и поврћем за јело у тело, што ће дугорочно наштетити вашем здрављу. Поред тога, дрвена даска за резање се користи дуго времена, а трагови реза лако накупљају нечистоћу и нису једноставни за чишћење. Неко дрво, попут тополе, лако је само пукнути, а поновљена употреба олакшаће размножавање бактерија. Будући да дрвена даска за резање снажно упија воду и није је лако осушити на ваздуху, ако је дуго времена остављена у влажном окружењу, лако се плесни и изазива цревна обољења. Због тога је најбоље дрвену даску за резање биљним уљем потопити 2 сата пре употребе, тако да није лако пукнути. Када купујете даску за резање, морате одабрати поуздано дрво. Даска за резање од гинка, сапонарије, брезе или врбе је боља.

Поред тога, постоји и природна храстова даска за резање, која је направљена од одабраног природног храста. Умерено је мекан и тврд, није лако оштетити нож, није га лако деформисати и није лако прснути; неће производити дрвене сјечке када се користе; отпоран на влагу и плесни; природна стерилизација и лако се чисти; жилав и тежак, леп и издржљив, то је тип који се може узети у обзир.

Пластичне даске за резање углавном су израђене од полипропилена, полиетилена итд., Које нису погодне за сечење неке масне хране, иначе је тешко очистити. Пластичне даске за резање нису отпорне на високе температуре, а на њима се режу вруће ствари које се лако могу деформисати. Неке даске за резање садрже пластификаторе попут олова и кадмијума, а дуготрајна употреба може чак изазвати рак. Неке грубе пластичне даске за резање лако је изрезати и ући у тело храном, узрокујући оштећење јетре и бубрега.

Без обзира на врсту даске за резање, она се мора на време очистити и окачити усправно на проветреном месту како би се осушила на ваздуху. Не стављајте га близу зида или га положите равно, иначе друга страна неће моћи да се осуши и плесни ће лако расти. При чишћењу користите чисту четку умочену у детерџент за рибање, а затим је више пута исперите чистом водом или опекујте кључалом водом, што може имати ефекат стерилизације.